本书共分七章，第一章为概述，介绍了有机农业的基本概念和国内外有机农业发展的现状与趋势，分析了我国有机产品国家标准进行修订的背景和特点；第二章至第五章按标准原文顺序对国家标准内容进行了逐条解读；第六章介绍了有机产品认证实施规则；第七章介绍了有机产品认证管理办法及其他有机产品认证制度相关的法律法规的主要内容。编写过程中力求科学性、准确性和实用性，列举了大量实例和辅助性资料，并提供了生产、认证实际操作建议。本书可作为有机产业从业人员，如认证机构、培训机构、检测机构、咨询机构、有机产品生产、加工企业技术和管理人员学习和培训教材，也可供各级政府管理部门、认证认可监管部门、食品销售商、贸易商和广大消费者参阅，同时还可供大专院校、研究机构参考使用。
