根据CNAS-CC61条款2.1.1.3和CNAS-CC62条款G.2.1.1的要求，认证机构可以根据需要对食品安全管理体系标准制定解释性说明文件,并作为认证所依据的补充规定的文件。在食品安全管理体系认证活动中，这些文件主要是指针对认证业务范围中的专业领域，开展食品安全管理体系认证所制定的专项认证准则。 专项认证准则须为CNAS承认的文件并在CNAS备案。
全部内容详见附件：
CNAS-EC-004 2007《有关食品安全管理体系专项认证准则的说明》